2000年前後のVHSテープを整理しているところなんだけどちょっと珍しいのがあったのでUPします
1999年に来日した時のアンソニー・ボーディン
まだ「キッチン・コンフィデンシャル」(2000)を出版する前
エミー賞を受賞した「アンソニー世界を喰らう」Anthony Bourdain: No Reservations (2005~2012)の放送の始まる前の
まだそんなに日本ではたぶん有名ではない時期
またこの動画が放送されたのがスカパーのミステリチャンネルでその中の
出版社だより 早川書房 Vol 10
というニッチな番組なのでなかなか見た人も少ないのでは？
ちょうど「容赦なき銃火」(1999/早川書房)の出版前の時期です
動画内で話してる”ノンフィクションですがプロ料理人の内幕がゲリラによってすべて暴露されたというような作品を縦鼻中です”っていうのが「キッチンコンフィデンシャル」のことではないかな？と推測します
撮影場所は東京神田のレストラン「ラ・リヴィエール」
この時代今から25年くらい前のVHSを見てると懐かしいのと同時にもう亡くなった方が元気な姿でたくさん出てきて
時の流れのなかで仕方がないこととはいえ寂しくなります